柠檬的功效与作用

1、美白护肤
柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
2、清热化痰
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3、生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。
4、预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
5、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

柠檬选购方法
1、柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。
2、柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。
3、柠檬的颜色
柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。
4、柠檬的重量
买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。
5、柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

柠檬片泡水的功效
1 、美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；
2 、防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；
3 、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少
4 、提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。

柠檬蜂蜜水的做法
做法一
将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
做法二
清晨一杯温开水或矿泉水，加一两片蜜渍柠檬和适量蜂蜜汁。一两片可以反复冲泡多次，味道浓；喝红茶时加入一片蜜渍柠檬。
做法三
苦瓜50 克，柠檬30克，洋槐花蜂蜜10克，柠檬去皮，切小块；苦瓜对切两半，去籽，切小块；将苦瓜和柠檬放入榨汁机，出汁后加入蜂蜜调匀即可。【详细】

柠檬减肥法
1、柠檬酸抑制脂肪积聚
当我们摄入柠檬酸后，能有效防止饮食后出现的血糖值飙升，同时分解疲劳物质——乳酸，令从食物中摄入的糖质和脂质，可快速转化成能量，即使被消耗掉，避免多余积聚，同时促进全身代谢力。
2、清新的香气避免压力进食
当情绪处于高涨或波动的时候，很容易产生压力，从而通过进食来缓解，这样的饮食方式对于减肥来说绝对是大敌!柠檬自然清新的香气，能帮你平复心情，缓解情绪，让你心神安定，防止伪食欲爆发。
3、饭前饭后，不同功效
吃了味道很浓的食物，或是摄入了太多脂质，在饭后喝一杯柠檬水，让你立刻舒服下来，也能防止伪食欲再次作怪。而饭前喝则可以活化肠胃的机能，提高消化能力，能避免进食后的消化不良导致过多积聚。
4、促进血液循环，提高代谢力
用温水泡开的柠檬水，从身体的中心开始散发热力，缓解内脏过冷等问题，加上柠檬酸的作用，此时体内能量快速消耗，全身血液流通，代谢力立刻提升，每天坚持喝一杯，你也能养成易瘦体质，无需再羡慕别人了。

柠檬美白法
1、在洗净的脸上抹上几层柠檬黄瓜汁，保持40至50分钟，然后用清水洗去，再涂上护肤霜，连续涂抹20天就可收到效果。
2、每晚临睡前用一片柠檬把脸擦一遍(不必太用力)，擦脸后不要立即洗脸，留待翌日起床后才用温水清洗。用柠檬洗脸，皮肤会有轻微的刺痛感觉，这属于正常现象，无须担心。
3、用蛋白(清)加入柠檬汁，拌匀，涂在脸上，待蛋液快干透时用温水洗净。此法可在工作劳累、皮肤缺乏生气时使用。
4、洗脸后，把沾上爽肤水的化妆棉，加上几滴柠檬汁混和，轻拍于脸上，有助脸部美白、软化角质及收细毛孔之效。
5、脸上若生了暗疮或痤疮，可将柠檬皮的油分挤出来抹在患处，每日1~2次，这样不但能治愈暗疮、痤疮，而且愈后不会留下痕迹。【详细】

柠檬的妙用
1、去除刀具上的异味
切一块新鲜的柠檬，挤出柠檬汁在刀上，用柠檬汁擦拭刀，然后在用清水冲洗一下，就可以有效的去除刀上的异味了。
2、去除做鱼中的鱼腥味
切好鱼块后在切开一个新鲜的柠檬，然后把柠檬汁挤在鱼块上，搅拌均匀，然后腌制大概5分钟左右，然后继续做你的鱼吧。
3、去除冰箱异味
柠檬还有一个用途就是用来去除冰箱里面的异味，把新鲜的柠檬切片，然后放几片进冰箱，你会发现一段时间后冰箱里面的异味会减少很多，似乎还有一股清香。
4、用柠檬汁去除衣服污渍
柠檬含有大量的柠檬酸，可以代替84漂白作用，用来清洗难去除的污渍有些很不错的效果，而且去污渍后的衣服不会像84漂白后的那样发黄！
5、烹饪
柠檬能提升菜肴的风味和减少盐的使用量。水果和蔬菜浸泡冷柠檬水会防止氧化褐变，生菜沙拉加柠檬水保持新鲜。做饭加入柠檬汁一匙，减少米粒结块。【详细】

孕妇可以喝柠檬吗？
孕妇可以喝柠檬水。柠檬中富含柠檬酸对人身体有益，胎儿也会摄取营养，但是要适度，不要影响体内酸碱平衡。不要直接喝柠檬蜂蜜水，不要大口猛喝，柠檬含有较多的酸性物质。

柠檬是酸性还是碱性？
碱性。柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。

晚上喝柠檬水好吗？
临睡前一个小时到半个小时饮用柠檬水效果最好，有利用身体的吸收，第二天便可看到美白的效果，,还能让皮肤更细更滑，同时一些正在减肥的女性，也可通过柠檬水减肥塑身，保持良好的身材。

柠檬不能和什么一起吃？
柠檬不宜与牛奶、胡萝卜同食。柠檬不能与蟹、海参、海蜇等海产品同吃。因为柠檬中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用的话，柠檬中所含的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低了食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适。