菜系及功效:川菜 四川泡大蒜的制作材料:主料:大蒜5000克,盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克。四川泡大蒜的特色:四
菜系及功效:川菜 四川风味土豆烧排骨的制作材料:主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋教您四川风味土豆烧排骨怎么做,如何做
菜系及功效:川菜 珍珠圆子的制作材料:主料:干糯米粉250克,泡涨的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化猪油125克,芝麻酱适量,面粉少许。珍珠圆子的特
菜系及功效:川菜 宫保鸡丁的制作材料:主料:嫩仔鸡脯肉250。调料:花生米,白糖,醋,酱油,味精,肉汤,湿淀粉,花椒,姜,蒜,葱末,盐,酱油,料酒。宫保鸡丁的特
菜系及功效:川菜 夫妻肺片的制作材料:主料:牛肉,牛杂,老卤,花椒,肉桂等夫妻肺片的特色:相传在30年代,成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业,因制作精细,风味独
菜系及功效:川菜 干烧鱼的制作材料:主料:草鱼(或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼)干烧鱼的特色:干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜,它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜,是鱼类菜的佼佼者。