菜系及功效:川菜 成都蛋汤的制作材料:主料:鸡蛋4 个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克,味精2克,浓白汤1000克。成都蛋汤的特色:汁色奶白
菜系及功效:川菜 家常海参的制作材料:主料:水发海参300克。 猪肥瘦肉50克,黄豆芽100克。青蒜苗20克,郸县豆瓣20克,猪油65克,料酒20克,盐卫克,鲜
菜系及功效:川菜 叉烧鱼的制作材料:主料:鲜活鲤鱼一条(约750克)。 猪肥瘦肉100克,芽菜50克,泡辣椒15克。猪网油500克,生菜50克。料酒30克,酱油
菜系及功效:川菜 鱿鱼三鲜的制作材料:主料:水发鱿鱼200克,熟猪油50克,化鸡油100克,火腿25克,熟鸡肉500克,水发兰片25克,时菜100克,上汤l杯,
菜系及功效:川菜 鱼香荷包蛋的制作材料:主料:鸡蛋500克,大油50克,净葱,湿淀粉各15克,净姜5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25
菜系及功效:川菜 干烧鸡翅的制作材料:主料:鸡翅250克,猪板油75克,豆瓣30克,鸡蛋2个,干豆粉40克,花生油50克,清汤150克。干烧鸡翅的特色:四川风味