菜系及功效:鲁菜 纸包三鲜的制作材料:主料:水发刺参100克,对虾肉100克,嫩母鸡脯肉100克,上汤200克,10厘米见方玻璃纸14张,料酒1茶匙,香油,姜茸
菜系及功效:鲁菜 醋酥鲫鱼的制作材料:主料:小鲫鱼 辅料:猪肉皮,猪骨,蒜,姜,盐,酱油,料酒,大料,清水各适量,葱,白糖,醋,香油(四者与鲫鱼比例为3∶1∶2
菜系及功效:鲁菜 八宝菠菜的制作材料:主料:菠菜 辅料:胡萝卜,冬笋,香菇,火腿,海米,杏仁,核桃仁,口蘑 调料:盐,料酒,鸡精,香油,食用油八宝菠菜的特色:颜
菜系及功效:鲁菜 八仙过海闹罗汉的制作材料:主料:鸡脯肉300 克,水发鱼翅,海参,鲍鱼,鱼骨(明骨),鱼肚,活青虾,火腿各100克辅料:芦笋50克,白鱼肉25
菜系及功效:鲁菜 排骨炖白菜的制作材料:主料:猪排骨250克,白菜头250克辅料:葱姜,肉汤,清油调料:香菜梗10克,精盐,味精,花椒水排骨炖白菜的特色:汤洁白
菜系及功效:鲁菜 排骨炖白菜的制作材料:主料:猪排骨250克,白菜头250克辅料:葱姜,肉汤,清油调料:香菜梗10克,精盐,味精,花椒水排骨炖白菜的特色:汤洁白