菜系及功效:鲁菜 炒生鸡丝的制作材料:主料:鸡胸脯肉400克,罐头冬笋150克,鸡蛋清50克。植物油800克(实耗约50克),鸡油10克,料酒15克,味精5克,
菜系及功效:鲁菜 斋鸭掌草菇煲的制作材料:主料:鸭掌500克,草菇,白菌,湿雪耳,湿冬菇,珍珠笋,时菜各约100克,甘笋花数片,湿发菜约80克,老抽1汤匙,油2
菜系及功效:鲁菜 大蒜裙边的制作材料:主料:鲜元鱼裙边500克,猪五花肉500克,光油鸡半只(约150克左右)。大蒜裙边的特色:色泽油黄,鲜香肥润。营养丰富。教
菜系及功效:鲁菜 担担鸡的制作材料:主料:鸡胸脯肉600克,鸡膀1对,鸡头1个,笋鸡腿2个,猪肉末200克,净冬笋青,红椒各25克,鸡蛋清50克,面包150克。
菜系及功效:鲁菜 白扒鱼翅的制作材料:主料:水发鱼翅200克。母鸡肉,肥鸭肉,猪肘肉各25克,菜心50克,熟猪油50克,鸡油25克,精盐5克,绍酒10克。葱10
菜系及功效:鲁菜 白扒鱼翅的制作材料:主料:水发鱼翅200克。母鸡肉,肥鸭肉,猪肘肉各25克,菜心50克,熟猪油50克,鸡油25克,精盐5克,绍酒10克。葱10